طرز تهیه جوجه چینی

مواد لازم برای جوجه چینی با سس تاتار :

•  فیله مرغ:نیم کیلو

•  آبلیمو :دو قاشق غذاخوری
•  پیاز متوسط : سه عدد
•  سیر:یک حبه

•  نمک و زعفران :به میزان لازم

مواد لازم برای خمیر بنیه

تخم مرغ :  دو عدد

ماء الشعیر بدون طعم :یک لیوان

شیر: نصف لیوان

خمیر مایه:یک قاشق چایخوری

بیکینگ پودر:یک قاشق چایخوری

آرد :به میزان لازم

نمک و فلفل سفید :به میزان لازم

ماء الشعیر بدون طعم

مواد لازم برای سس تاتار

•   زرده تخم مرغ پخته : دو عدد

•  خیار شور ریز خرد شد :سه قاشق غذاخوری
•  پیاز ریز خرد شده : یک قاشق غذاخوری
•  سس مایونز :سه قاشق غذاخوری
•  فلفل :به میزان لازم

•  سس تند گوجه فرنگی :2-3 قاشق غذاخوری