باقالی پلو با ماهیچه از غذاهای لذیذ و مجلسی ایرانی است. جالب است بدانید که این غذا از دوران صفویه رایج شده و در آن زمان خوراک محبوب پادشاهان و دربار بوده است. با طرز تهیه این غذای مجلسی با ما همراه باشید.
شله زرد یکی از دسرهای سنتی ایرانیست که اغلب اوقات برای مراسم مذهبی، نذری و البته افطارهای ماه مبارک رمضان پخت میشود. پخت این دسر خوشعطر و شیرین سنتی راز و رمزهای خودش را هم دارد و سختیهایی هم دارد اما نتیجه آنقدر لذیذ و خوشطعم است که واقعا به تمام تلاشها و سختیهایش میارزد. در وبلاگ
حلوا را میتوان نوعی شیرینی، دسر و یا حتی نوعی غذا معرفی کرد. این خوراکی خوشمزه با سرخ کردن آرد بدست میآید. فرآیند تولید حلوا نسبتا سخت است در این مقاله قصد داریم به صورت گام به گام طرز تهیه حلوا را به شما آموزش دهیم پس با جیمیتو همراه باشید.
معروف ترین سوهان ایران متعلق به قمی ها می باشد که به صورت گسترده در این شهر تهیه می شود و این نوع شیرینی فوق العاده لذیذ می باشد که به صورت خانگی نیز می توان آن را تهیه نمود.
املت گوجه فرنگی از آن دسته غذاهای ساده و خوشمزه و بسیار محبوب ایرانی است که برای تمام وعده های غذا در طول شبانه روز مناسب و پرطرفدار است. بسیاری از افراد تصور می نمایند املت گوجه فرنگی یک غذای ساده و دم دستی است که مبتدی ترین افراد در امر آشپزی هم قادرند آن را عمل بیاورند اما واقعیت چیز دیگری است. اگر می خواهید یک املت گوجه فرنگی حرفه ای و خوشمزه با طعم املت های رستورانی و کافه های قدیمی و مشهور درست کنید باید فوت و فن های درست کردن املت حرفه ای را بلد باشید.
موادلازم برای خمیرکرابیه:
۲۰۰گرم کره نرم شده
نصف لیوان روغن مایع
یک ق غ خوری ماست
یک عدد تخم مرغ
یک چهارم لیوان شکر
یک ق م خوری وانیل
۴الی۴/۵لیوان آرد
مواد لازم برای داخل کرابیه:
۲۰عدد خرما بدون هسته
یک لیوان گردو
یک ق چ خوری دارچین
سه چهارق غ خوری آب
محافظت از بیماری هایی مانند سرطان، آرتروز ، فشار خون بالا ، سکته مغزی و بیماری قلبی
کمک به کاهش خطر افسردگی ، بیماری آایمر ، دمانس ، دیابت
کمک به عملکرد مغز و رشد نوزادان
جلوگیری از انتشار علائم آسم در کودکان
بهبود مشکلات حافظه
به طور کلی غذاهای دریایی از نظر خاصیت و ارزش غذایی یکی از بهترین خوراکی ها در سراسر جهان محسوب می شوند.
- ماهی: 2 کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
- پیاز متوسط :3 تا 4 عدد
- گشنیز : 1 کیلوگرم
- شنبلیله: 250 گرم
- تمبر هندی : 200 گرم
- زردچوبه : 2 قاشق مرباخوری
- فلفل قرمز کوبیده شده :به مقدار کم(به نسبتی که میل داریم غذا تند باشد)
- سیر: 1 بوته
- روغن :200 گرم
مواد لازم:
۲ قاشق غذا خوری روغن
۳ عدد فلفل دلمهای در سه رنگ
۳ حبه سیر رنده شده
۸۰۰ گرم گوشت چرخ شده
۲ قاشق غذاخوری ادویه تاکو
۱ قاشق چایخوری نمک
۲۰۰ گرم گوجه نگینی
۴۰۰ میل خامه
۲۰۰ گرم پنیر چدار
۴۰۰ گرم اسپاگتی (آبکشی شده)
پیازچه
تخم مرغ : دو عدد
ماء الشعیر بدون طعم :یک لیوان
شیر: نصف لیوان
خمیر مایه:یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر:یک قاشق چایخوری
آرد :به میزان لازم
نمک و فلفل سفید :به میزان لازم
ماء الشعیر بدون طعم
چگونه یک مربا آلبالو بدون شکرک و کپک درست کنیم؟
مربای آلبالو یکی از محبوب ترین انواع مرباهاست که در وعده صبحانه بسیار مصرف میشود و حتی و در برخی شهرها با برخی غذاها خورده می شود. برای درست کردن مربای آلبالوی خوش رنگ و خوشمزه فقط کافیست دستور تهیه زیر رو دنبال کنید.
- شوید تازه خرد شده 1/5 پیمانه
- برنج 3 پیمانه
- نمک به مقدار لازم
- روغن به میزان لازم
- سیب زمینی یا نان لواش برای ته دیگ
ابتدا برنج را با آب کاملا تمیز میشوییم و با آب و نمک خیس می دهیم .سپس در یک قابلمه ی مناسب که بیشتر از نصف آب پر کردیم روی حرارت قرار میدهیم تا آب به جوش بیاید و بعد از جوش آمدن آب 2 قاشق غذا خوری نمک به آن اضافه میکنیم .
توی مهمونی ها و مراسمات خیلی شیک شاید زیاد جایی برای شیرینی خشک نباشه ، اما شیرینی دانمارکی فرق داره و بخاطر طعم فوق العاده ش و زیاد خشک نبودنش پای ثابت بسیاری از مهمانی ها و پذیرایی ها می باشد :
با ما همراه باشید تا طرز تهیه شیرینی دانمارکی را در این مطلب از آشپزخانه نمناک برای شما بیان کنیم :
تخم مرغ2 عدد
شیر50 میلی
روغن مایع50 گرم
آرد2 پیمانه
شکرنصف پیمانه
روغن صاف یا کره مارگارین300 گرم
مایه خمیر فوری1 قاشق غ
آب ولرم200 میلی
آب لیمو1 قاشق غ
رنده پوست لیمو1 عدد
نمک مقداری
شیر500 میلی
آرد نشاسته ذرت50 گرم
شکر 100 گرم
وانیل1 قاشق غ
مربای گل سرخ یکی از معطرترین و خوشمزه ترین انواع مرباهاست که در دنیا نظیر آن پیدا نمی شود.مربای گل سرخ یا مربای گل محمدی با استفاده از برگ گل تازه یا خشک گل محمدی تهیه میشود
دستور کار فريز كردن دانه انار بدون چسبندگى :
براى تضمين نگهداری ایده آل دانه های انار، توصیه میشود :
- نشاسته :200 گرم
- ماست :200 گرم
- جوش شیرین :1/2 قاشق چای خوری
- نمک :1/3 قاشق چایخوری
- تخم مرغ :3 عدد
- آبلیمو :3 قاشق سوپ خوری
- شکر :نیم کیلو
- زعفران :به میزان لازم
- آرد:50 گرم
- روغن جامد :1 قاشق چایخوری
یکی از رایج ترین سس های پاستا سس آلفردو است که طرفداران زیادی هم دارد و شما می توانید در این مطلب با طرز تهیه این پاستا آشنا شوید.
پاستا یک اسم ایتالایی می باشد که برای این غذای فوق العاده لذیذ در نظر گرفته شده است که در انواع مختلف و طرز تهیه های دیگر قابل طبخ می باشد که به جرات می توان گفت که همه ی آن ها طعم های خاص و عالی خود را دارند.
مواد لازم :
خمیر
شکر = یک هشتم پیمانه ( همین مقدار میتونید از مارلین هم استفاده کنید )
آب = نصف لیوان
خمیر مایه = نصف قاشق سوپ خوری
روغن مایع = 15 گرم
تخم مرغ = یک عدد
نمک = نصف قاشق چای خوری
آرد = حدود 190 گرم ( شاید کمتر و شاید هم بیشتر بشه ! )
مواد میانی ::
خرما = 25 عدد
آب = یک چهارم پیمانه
کره = 1 قاشق سوپ خوری
دارچین = 1 قاشق سوپ خور