آموزش کشک بادمجان با دو روش و نکات اصولی کشک بادمجان”

مواد لازم برای تهیه کشک بادمجان ساده {Iranian cuisine}

• بادمجان قلمی  / یک کیلو /
• کشک  / 200 تا 250 گرم /
• پیاز سرخ کرده / 2 تا سه قاشق غذاخوری /
• سیر داغ / دو قاشق غذاخوری /
• نعنای خشک / یک قاشق غذاخوری /
• روغن مایع  / 150 میلی لیتر /
• مغز گردو آسیاب شده / 2 قاشق غذاخوری /
• نمک و فلفل سیاه / به میزان لازم
• آب مرغ / یک پیمانه /
• زردچوبه / 1 قاشق غذاخوری /